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Royal Caviar Club Japan

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皇家魚子醬俱樂部是什麼

Royal Caviar Club 致力於成為領先的魚子醬專家,提供來自世界各地的最稀有和最優質的魚子醬。

什麼是高品質魚子醬?

優質魚子醬色澤鮮豔,光澤亮麗,香氣溫和。 蛋粒要緊實,不易碎,不要太油,鹹味要淡。

RCC 魚子醬有哪些不同的品種?

皇家魚子醬俱樂部提供來自世界各地的多種不同類型的魚子醬。 這些差異是在加工過程中根據魚子醬的大小、顆粒的顏色和風味而產生的。 我們所有的魚子醬都經過同樣嚴格細緻的加工過程,以確保最高的品質。

如何儲存魚子醬

將魚子醬冷藏在-2至2°C之間直至食用。 如果將罐頭密封,魚子醬的品質可以保持長達兩個月。 一旦打開罐頭,魚子醬應在3天內食用。

記事

God Loves Caviar

上帝愛魚子醬

──魚子醬的近代史 在這個世界上,唯有魚子醬能讓人透過食用它來彰顯自身的地位。 四百年前,莎士比亞在其名作《哈姆雷特》第2幕第2場中提及魚子醬,認為大眾無法理解其味,並斷言它是為少數被選中的人而存在。 在1998年拍攝的電影《鐵達尼號》中,魚子醬更是被赤裸裸地用作區別階級的工具。 魚子醬於各式文學作品、電影中登場,並給人留下了極其深刻的印象。然而,魚子醬作為在全球最受珍視的奢華珍味而登上歷史...

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キャビアとは

魚子醬是什麼

自古以來,魚子醬便與松露、鵝肝並列,被廣泛視為世界三大珍味之一。 關於魚子醬的定義 根據聯合國糧食及農業組織(FAO)的規定,只有由鱘魚(チョウザメ)所產的魚卵製品才能稱作魚子醬,其他類似產品則被歸為「魚子醬代用品」。 在歐美傳統上,魚子醬主要以大鱘、俄羅斯鱘、白鱘、塞維魯加鱘、西伯利亞鱘等的成熟卵製成。 而在黑龍江流域原產的魚子醬,則是由卡盧加鱘(カルーガチョウザメ)和阿穆爾鱘(アムールチ...

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