コンテンツへスキップ

カート

カートが空です

伝統的な方法でRCCキャビアを楽しむ

キャビアを食べることはまさに人生の楽しみの一つです。 当社の高級キャビアを伝統的な方法で楽しむためのヒントをいくつかご紹介します。

一、キャビアは常に冷やしてお召し上がりください。食べるまでは-2℃から2℃に設定された冷蔵庫に保管してください。

二、キャビアの開封はコインを缶の隙間に差し込み、ひねるように開けます。

三、キャビアのサイズと色を観察します。明るい茶色から濃い茶色、さらには金色まで、キャビアの色はさまざまです。卵粒の透明度や、完整さを見るのも大事です。

四、風味の複雑さを判別するために、キャビアを親指と人差し指の間(合谷)に暫く置きます。体温で温めることによって、味や香りをより早く解き放ちます。

五、キャビアを口に含んだ後、舌と上顎の間でゴロがし、潰して行きます。 良質のキャビアは、クリーンでバターのような風味があり、塩辛すぎないものでなければなりません。

六、キャビアを冷えたシャンパン、あるいは冷凍したウオッカと合わせるのは最高の楽しみ方です。シャンパンの泡とキャビアの食感のハーモニーはとっても美しく、ウオッカは舌の味覚を敏感にして、キャビアの複雑な味わいをより一層捉えやすいようにしてくれます。